Furadinho ao sugo com vagem fina

Furadinho ao sugo com vagem fina

Ingredientes para 6 pessoas:

500 g de furadinho
400 g de vagem fina (macarrão)

2 dentes de alho picados

1 colher de sopa de orégano
1 kg de tomates passados pela Passa Pomodoro Master  

50 g de Parmesão ralado
50 ml de Azeite extra virgem
Manjericão a vontade
Sal e pimenta do reino a vontade

Modo de Preparo

Cozinhe as vagens na água com sal até que fiquem ao dente e reserve o caldo de cozimento.

Numa frigideira aqueça o azeite refogue o alho e as vagens cortadas ao meio por uns minutos, junte a pura polpa de tomates da  Passa Pomodoro Master, o orégano e corrija o sal e a pimenta do reino e deixe cozinhar por uns 15 minutos.

Desligue o fogo e coloque a manjericão em folhas e misture.

Cozinhe o furadinho em abundante água com o caldo reservado do cozimento, escorra "al dente" e despeje sobre o molho, polvilhe o parmesão, Mexa bem e sirva!