Espaguete alla Puttanesca

Espaguete alla Puttanesca

Ingredientes

500 g de Espaguete

400g de tomates maduros, passados na Passa Pomodoro Master, sem pele e sem semente. só Pura Polpa !!!

30 ml de azeite de oliva extra virgem

100g de azeitonas pretas picadas

30 g de alcaparras

2 dentes de alho picados

6 filés de alice importado

1 pimenta dedo de moça

1 pires de salsa picada

 Modo de Preparo

Aqueça o azeite em fogo brando e doure o alho levemente, acrescente as azeitonas e alcaparras e deixe saltear, em seguida acrescente o aliche deixe refogar por 3 minutos. 

Junte Polpa de Tomates feita na  Passa Pomodoro Master  junto com a pimenta e deixe refogar e apurar a água, quando estiver espesso e bem aglutinado estará pronto!!

Cozinhe em abundante água fervente e sal, o macarrão até ficar "al dente" e escorra bem... 
Despeje a massa em uma tigela, tempere com o molho e misture. Sirva em pratos com um pouco de molho por cima e bastante salsinha picada.

Buono Appetito

Chef Paulinho Pecora